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自制江米条的做法及窍门

来源:www.pinshi688.com 时间:2024-04-22 13:35:19 作者:第一做法网 浏览: [手机版]

江米条是一种传统的中国小吃,口感Q弹,香可口第~一~做~法~网。虽然现在市场上已经有很多品牌的江米条,但是自制的江米条更加健康、生,而且可以自由控制口感和度。下面就来介绍一下自制江米条的做法及窍门。

  材料:

  1.江米粉200g

2.水200ml

  3.白糖适量

  4.淀粉适量

  步骤:

1.将江米粉倒入碗中,加入水搅拌均匀,搅拌时可以倒入一点点白糖,增加YKZ

自制江米条的做法及窍门(1)

  2.将搅拌好的江米粉放入锅中,用中小火加热,断搅拌,直到变透明的糊状物。

3.将煮好的江米糊倒入平底锅中,用勺子将其铺平,然后放入冰箱冷藏1-2小时,让其变硬。

4.将冷藏好的江米糊取出,用刀切小条状ELsJ

  5.将切好的江米条放入滚水中煮熟,捞出沥干水分。

6.将煮好的江米条放入碗中,撒上适量的淀粉,搅拌均匀,让江米条表面均匀地沾上淀粉,防粘连。

  7.将淀粉沾好的江米条晾干,可以放在通风的地方,也可以放在箱中低温烘干来自www.pinshi688.com

  窍门

  1.江米粉和水的比例要掌握好,太会影响口感,太稠会难以搅拌均匀。

  2.在煮江米糊的过程中,要断搅拌,避免糊底或糊边。

  3.将江米糊倒入平底锅中时,要用勺子将其铺平,厚度要均匀第~一~做~法~网

  4.切江米条时,刀要锋利,切口要齐,否则会影响美观。

  5.煮江米条时,水要开,放入江米条后,要断搅拌,避免粘连。

  6.晾干江米条时,要避免阳光直射,否则会影响口感原文www.pinshi688.com

  总结:

  自制江米条虽然过程稍微繁琐,但是口感和健康程度都比市场上的江米条更好。而且自制江米条可以根据自己的口味度和口感,非常适合喜欢DIY的人尝试。

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