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西安肉夹馍的做法和配方法

来源:www.pinshi688.com 时间:2024-04-22 16:05:29 作者:第一做法网 浏览: [手机版]

西安肉夹馍的做法和配方法(1)

介绍

  西安肉夹馍是陕西省西安市的传统美食之一,也是中国北方地区非常有名的小吃第一做法网www.pinshi688.com肉夹馍是一将烤肉片和薄饼夹在一的美食,肉夹馍的历史可以追溯到朝时期。现在,肉夹馍已经成为了西安的代表性美食之一,也是中国美食文化的重要组成部分。

原材料

  1. 猪肉(肩肉或者五花肉)500克

2. 面粉500克

  3. 酵母5克

  4. 清水250克

  5. 大蒜5瓣

6. 姜片5片

  7. 葱花适量

8. 辣油适量

  9. 生菜适量

10. 酱油适量

  11. 盐适量

制作过程

  1. 准备肉馅:将猪肉切成小块,放入碗中,加入适量的盐、姜片、葱花、酱油、辣油,搅拌均匀,腌制30分钟来源www.pinshi688.com

2. 准备面团:将面粉、酵母、清水混合,揉成面团,放置30分钟。

  3. 烤制肉馅:将腌制好的肉馅放入烤箱中,烤制20分钟,翻面再烤20分钟,直到熟透。

4. 制作薄饼:将面团分成小块,擀成薄饼,放入烤箱中,烤制5分钟,翻面再烤5分钟第.一.做.法.网

5. 切片:将烤好的肉馅切成薄片。

  6. 配:将薄饼放在手中,放入肉片、生菜、大蒜、辣油等配料,夹成肉夹馍即可。

  1. 肉馅腌制时间不要太长,否则会影响口感来自www.pinshi688.com

2. 面团揉好后放置一段时间,可以让面团更加柔软。

  3. 烤制薄饼时,要注意握好时间和度,以免烤糊。

4. 配时可以根据自己的口味加入适量的辣油和酱油原文www.pinshi688.com

结论

西安肉夹馍是一道非常美味的小吃,它的制作过程简单,口感独特,深受大人民群众的喜爱。如果你想品尝正宗的西安肉夹馍,可以尝试按照以上的制作方法自己动手制作一下,相信一定会有不一样的体验。

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