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家常美食,爆炒羊排骨

来源:www.pinshi688.com 时间:2024-04-22 17:01:35 作者:第一做法网 浏览: [手机版]

  羊肉是我国北方地区的传统美食,而羊排骨更是其中的佼佼者www.pinshi688.com。它肉质鲜美,营养丰富,具有温补、滋养、补肾强腰等功效,深受人们的喜爱。今,我将为大家介绍一道家常美食——爆炒羊排骨,让大家在家也能品尝到正宗的北方美味。

家常美食,爆炒羊排骨(1)

一、准备食材

排骨500克,姜蒜适量,红椒各一个,料酒、生抽、老抽、、糖、味精、生粉适量第.一.做.法.网

二、处理食材

  将羊排骨净,切成块,放入盆中,加入料酒、生抽、老抽、、糖、味精、姜蒜末,腌制半时。将红椒净,切成块备用。

三、炒制羊排骨

  锅中倒入适量油,烧热后加入羊排骨,翻炒至变色来自www.pinshi688.com。加入腌制料汁,翻炒均匀,加入适量水,烧开后转火炖煮10分钟。再加入红椒块,翻炒均匀,加入少许、糖、味精调味。最后用生粉勾芡即可www.pinshi688.com

四、技提示

  1. 羊排骨腌制时间不宜过长,则口感会变硬。

2. 羊排骨炖煮时火候要适中,以免煮烂过度。

3. 炒制时要不停翻炒,以免糊底www.pinshi688.com第一做法网

  4. 勾芡时要用凉水调匀,避免成团。

五、总

  爆炒羊排骨是一道美味可口的家常菜,其制作方法简单易学,口感鲜美,营养丰富。在制作过程中,我们要注意火候掌、调味适量等细节,才能做出一道色味俱佳的羊排骨来自www.pinshi688.com。希望大家在家也能尝试制作,享受美食带来的快乐。

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