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牛腩汤的做法:传统美味的家常汤

来源:www.pinshi688.com 时间:2024-04-22 13:04:15 作者:第一做法网 浏览: [手机版]

目录预览:

牛腩汤的做法:传统美味的家常汤(1)

牛腩汤一道经典的家常汤,在中国南方尤其欢迎第.一.做.法.网。它以牛腩为主要材,加入一些蔬菜和调,煮成一鲜美的汤。牛腩汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,特别适合在寒冷的冬季食用。本文将介绍牛腩汤的传统做法,希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的牛腩汤。

  - 牛腩:500克

- 葱:1

  - 姜:1块

- 大蒜:2瓣

- 胡萝卜:1

  - 洋葱:1

  - 土豆:1

- 香菇:3朵

  - 酒:1汤匙

  - 食盐:适量

- 胡椒粉:适量

  - 八角:2

  - 桂皮:1小块

  - 干辣椒:2

- 肉桂:1小块

- 香叶:适量

  步

1. 牛腩处理

  将牛腩洗,切成适当大小的块状原文www.pinshi688.com。将牛腩放入开水中焯水,焯水时加入少量酒,可以去除牛腩的异味。焯水将牛腩捞出,用清水冲洗干备用。

2. 蔬菜处理

将葱、姜、大蒜切成片状备用。将胡萝卜、洋葱、土豆切成块状备用第_一_做_法_网。将香菇洗备用。

3. 煸炒蔬菜

中加入少量油,将葱、姜、大蒜煸炒至香味散发出来。加入洋葱、胡萝卜、土豆、香菇煸炒5分钟,使其变软。

4. 煮牛腩汤

  将焯水过的牛腩放入中,加入适量清水,水量要覆盖所有材来自www.pinshi688.com。加入八角、桂皮、干辣椒、肉桂、香叶等调,煮沸转小火煮1小时,直到牛腩变得软烂。

牛腩汤的做法:传统美味的家常汤(2)

5. 调味

加入适量的盐和胡椒粉,人口味调整味道。煮入香味,即可出

  小贴士:

  1. 牛腩在焯水时加入酒,可以去除牛腩的异味,同时还可以使牛腩更加鲜嫩www.pinshi688.com

  2. 煮牛腩汤时,水要覆盖所有材,以充分煮熟牛腩。

  3. 调味时,可以人口味加入适量的盐和胡椒粉。

  4. 牛腩汤可以加入一些其他的蔬菜,如芹菜、西红柿等,以增加汤的营养价值。

  结论:

  牛腩汤一道传统的家常汤,味道鲜美,营养丰富第一做法网www.pinshi688.com。制作牛腩汤的过程简单,但需要注意一些细节,如焯水、煸炒蔬菜等。通过本文的介绍,希望大家能够在家中轻松制作出一美味的牛腩汤。

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